Taze meyve sularından pelte yapımı

Taze Meyve Sularından Pelte Yapımı

 

Karışık veya tek cinsten oluşan narenciyeleri sıkıp suyunu hazırlayınız. Tencereye aldığınız meyve suyuna 1-2 çay kaşığı nişastayı ekleyiniz. Nişasta kullanmayı tercih etmezseniz kıvam verici olarak chia, ayva çekirdeği, keten tohumu gibi içinde pektin barındıran eklentilerle pudinge yakın bir kıvam da elde edebilirsiniz.

Tat ayarı için dilerseniz ilave şeker, stevia tozu veya bal kullanabilirsiniz. İlave şeker kaynağını meyve suyu soğukken azar azar ekleyip tadına bakarak karar vermenizi öneririz.

 Kısık ateşte sıkça karıştırın. Bir süre sonra meyve suyunun kıvamının jelleşmeye başladığını fark edeceksiniz. Karışım boza kıvamına geldiğinde kaselere alarak soğutun. Afiyetle tüketin.