Fermente Limon

Uygulama arazilerimizde yetiştirdiğimiz limonlara t şeklinde çizikler atıp aralarına damar tuzu ekleyerek fermente ediyor ve kavanozlarda muhafaza ediyoruz. Limon kabuğunun acılığını azaltan fermantasyon süreci hafif ve kompleks tatları ortaya çıkarıyor. Limonlar fermantasyon sayesinde probiyotik özellik ve lezzet karakteri kazanır. Küp küp doğranan fermente limonlar fırında tavuk, ızgara balık, kısık ateşte pişmiş sebze karışımları ve salatalara çok yakışır*. Kuzey Afrika mutfağına özgü bu geleneksel lezzeti kendiniz yapmayı da deneyebilirsiniz. 

*Tariflerinize ek tuz ilavesi gerektirmez. Dilerseniz sadece suyunu da kullanabilirsiniz. 

** Fermente limon kabuğu tarifimize ulaşmak için tıklayınız.

Miktar: 377 cc.